酸化というのは、「電子が奪われること」、「物質が酸素と結合すること」です。
たとえば、鉄が「さびる」というのも酸化です。「鉄はさびやすい」というのは
「鉄は酸化しやすい」という意味になります。
酸化と反対の作用を及ぼすことを還元といいます。
「電子をくっつけること」、「物質が本来の姿に戻ること」が還元です。
乾燥した状態では赤褐色ですが、これは水素の還元反応によるもので、酸化が起きているわけではありません。
リコエンザイムソルトは硫黄のニオイがしますが、これはマグマによって海水塩が焼成されたためです。
人体に悪い影響はありません。
加熱したり、時間をおくとニオイは気にならなくなります。
